El Gurumelo reunirá este año a grandes cocineros de Extremadura y Portugal

Las XIII Jornadas Transfronterizas del Gurumelo se desarrollarán del viernes 29 al domingo 31 de marzo. La inauguración oficial se llevará a cabo el viernes 29 a las 18.00h en la carpa central, y contará, además, con la intervención del alcalde de la localidad, Ramón Díaz Farias.

Seguidamente se realizará la entrega de premios correspondientes al IV Concurso de Relatos Infantil y Juvenil 'El Gurumelo' y IV Concurso de Fotografía 'Jornadas Transfronterizas del Gurumelo'. Tras lo que se hará el recorrido institucional. Paralelamente los pequeños tendrán a las 18.30 h un taller de globoflexia y pintacaras.

A las 19.00 h será la primera ponencia micológica a cargo de José María Díaz- Bertrana Sánchez, vicepresidente de la Sociedad Micológica Extremeña. La jornada finalizará a las 21.00h con la actuación de José Domínguez Muñoz, 'El Cabrero' en el Salón de Actos municipal con entrada gratuita.

El sábado 30 se iniciará la actividad a las 10.00h de la mañana con la ponencia 'Setas, mil formas, mil colores', a cargo de D. Jesús Manuel Crespo Martín, Veterinario y Miembro de la Sociedad Micológica Extremeña. Tras la charla se realizará a las 10.30 h la primera salida al campo guiada por miembros de la Sociedad Micológica Extremeña.

Al finalizar la recogida se procederá a la posterior exposición y clasificación de setas por miembros de dicha asociación en su stand. A las 12.30 h se realizará un taller infantil de marcapáginas con la temática del Gurumelo, a cargo de la artesana pacense Paqui Benavente.

A las 13.00h tendrá lugar la primera cata que será de gazpacho típico portugués, elaborado por un grupo de aficionados a la gastronomía del vecino pueblo de Mourao.

A las 14.00h se desarrollará el primer taller de cocina en vivo a cuatro manos, a cargo del Chef Pepe Valadés, gerente del Catering Vía de la Plata, ganador del premio a la mejor tapa de Extregusta 2016 y de Miguel Picado, cocinero luso especialista en fusión gastronómica de cocina portuguesa y española.

La segunda cata llegará a las 16.00 h y será de bombones de higo, a cargo de Sergio Gamero, de Exmesa, empresa pacense dedicada exclusivamente desde hace más de 30 años a la selección, manipulación, fabricación, envasado comercialización y exportación de higos secos, bombón de higo, y pasta de higo. La empresa está Certificada con el sello de Alimentos de Extremadura, la FSSC 22000, y con la regulación Kosher.

A las 17.30 h. tendrá lugar la ponencia micológica: 'Papel de los gurumelos en una dieta saludable', a cargo de Luis Miguel Luengo Pérez, doctor en Medicina y Cirugía, Licenciado en ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición Humana Básica y Clínica y, además, miembro de la Cofradía Extremeña de Gastronomía.

A las 18.30 h habrá una actuación infantil consistente en el espectáculo de calle a cargo de la empresa extremeña 'Asaco Producciones', con su obra infantil: 'Custodios, más que Ángeles de la Guarda' junto a la Carpa Central.

A las 19.00 h. segundo taller de cocina en vivo a cargo del Chef Extremeño Javier García, uno de los cocineros más reconocidos y prestigiosos del panorama extremeño, copropietario y jefe de cocina del restaurante Lugaris de Badajoz, mejor cocinero de Extremadura en 2004 y Chaquetilla de Honor de la Asociación de cocineros en 2014.

Cata de cócteles A las 20.30 h se llevará a cabo la cata de cócteles a cargo de 'Sabores Extremeños'. Las actividades del domingo 31 de marzo comenzarán a las 09:00h con la salida al campo.

A las 11.00h habrá un taller infantil de pulseras y piojos a cargo de Grupo Safide en la zona infantil.

A las 11:30 h habrá una exhibición de corte y emplatado de jamón desarrollada por Cristo Muñoz Montes, presidente de la Asociación Española de Cortadores de Jamón.

A las 12.45 h tendrá lugar la charla didáctica: 'El Vacuno de nuestras Dehesas' por Miguel Morillo-Velarde Ortiz, Director Técnico de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Extremadura. Después se hará una cata de mini hamburguesas de Ternera con Indicación Geográfica Protegida de Extremadura.

A las 13.00h será la actuación de la Banda Municipal de Música. A las 13:30 h será la Exposición y Clasificación de Setas realizada por las asociaciones de Micoex y 'La Ponderosa'.

A las 14.30 h el taller de cocina en vivo llegará de la mano del Chef Extremeño Antonio Granero, muy conocido especialmente gracias a su trabajo en Canal Extremadura Televisión. A las 16.00 h habrá una cata de mermeladas artesanas de 'Conservas Torbi'. A las 17.00 h se desarrollará una cata de licores portugueses de 'Adega Rural', de Mourao A las 18.00 h la animación de calle de Samarkanda cerrará las jornadas con 'Los sueños de Hércules' en la plaza de España.